Kartoffelpüree

Kartoffelpüree vegan? Geht das? Ohja, das geht und schmeckt fantastisch! Ich persönlich mache mir gern gemischtes Gemüse dazu (z.B. Blumenkohl oder Romanesco). Diese Menge reicht für zwei Personen als Beilage.

Kartoffelpüree

4-6 mittelgroße Kartoffeln
100-150 ml Hafermilch (lauwarm)
2 EL Margarine
Salz
weißer Pfeffer
Muskat


Zunächst die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Wasser gar kochen. Dann das Wasser abgießen und die lauwarme Hafermilch zusammen mit der Margarine zu den Kartoffeln geben. Mit kräftig Salz, etwas Pfeffer und sehr wenig Muskat würzen. Dann entweder zerstampfen oder mit dem Pürierstab pürieren.



Liebe Grüße,
die Küchenfee :)