Belgische Waffeln

Vegane Waffeln sind super einfach und gerade in den Wintermonaten auch gut als Mittagessen geeignet. Bei der Beilage gibt es unendlich viele Möglichkeiten, von Apfelmus über Puderzucker zu Marmelade oder Früchtekompott. Tobt euch aus! ;)

Belgische Waffeln

200 g Mehl
2 Prisen Salz
2 Messerspitzen Natron
350-450 ml vegane Milch (nach Belieben Sojamilch Vanille, Mandelmilch oder Sojamilch pur)
1 gehäufter TL Johannisbrotkernmehl
Vollrohrzucker nach Belieben

Mehl, Natron und Johannisbrotkernmehl vermengen. Dann Salz und Zucker ebenfalls hinzumischen und die Milch unter stetigem Rühren hinzugeben, bis ein leicht zähflüssiger Teig entsteht. Diesen Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Nun ein Waffeleisen aufheizen, gut einfetten und die Waffeln darin ausbacken.



Schönen Valentinstag! ♥
Eure Küchenfee