Chili sin Carne

Chili ist ein perfektes Gericht für Partys, vor allem weil es so gut vorzubereiten ist. Tatsächlich schmeckt das Chili am besten aufgewärmt, nachdem es ein paar Stunden durchgezogen ist. Dazu passt am besten Baguette oder Ciabatta Baguette.

Chili sin Carne

2 Zwiebeln

3 Karotten
Olivenöl

2 Prisen Zucker

2 rote Paprika

2 Knoblauchzehen

2 Dosen Kidney Bohnen

2 Dosen Mais

1 Pck. Alnatura Soja Geschnetzeltes (fein)

3 Dosen gehackte oder passierte Tomaten

Salz
Pfeffer

Kreuzkümmel

Kurkuma
Curry

Paprikapulver

Chilipulver (oder Chilischoten, wer es etwas schärfer mag)

30 g Zartbitterschokolade

Zimt

Die Zwiebeln und Karotten würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl andünsten. Zwei Prisen Zucker dazu geben. Die klein geschnittene Paprika, den gepressten Knoblauch und die abgetropften Bohnen dazu geben. Alles gut anschwitzen, dabei immer wieder umrühren. Den Mais dazugeben und das Soja Geschnetzelte nach Packungsanleitung zubereiten. Die Brühe vom Geschnetzelten abgießen und es in den Topf geben.

Alles weiter anbraten lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry, Paprikapulver, Chilipulver, fein gehackter Zartbitterschokolade und einer Prise Zimt würzen. Die Tomaten dazu geben und alles ca. 1 Stunde lang köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Dann ein paar Stunden abgedeckt ziehen lassen, abschmecken und mit Brot servieren.

Fröhliche Grüße,

eure Küchenfee :)